在每一滴液体中，
听见远山与烘焙的回响。

这是一个专为咖啡爱好者与入门者打造的纸感科普空间。剥离商业的喧嚣，回归豆子本身从生豆、烘焙到手冲的纯粹记录。

Fig. 1 — 手冲滤杯中的闷蒸时刻 (V60 Pour Over Extraction)

探索板块 / Exploration

从手冲（Pour Over）到意式浓缩（Espresso），掌握粉水比、水温与研磨度的微妙平衡，复现一杯完美的风味。

埃塞俄比亚、哥伦比亚、云南... 探寻不同海拔、土壤与处理法对酸质与醇厚度的决定性影响。

粉量： 15g 咖啡豆
研磨度： 中细研磨（砂糖大小）
水温： 90°C - 92°C

注入 30g 热水，由内向外画圈，让咖啡粉均匀受潮释放二氧化碳，静置 30 秒。

分段平稳注水至 225g（粉水比 1:15），避免冲刷滤纸边缘，总萃取时间控制在 2分15秒 - 2分30秒。